martes, 30 de noviembre de 2010

Trufas de Chocolate

Ingredientes:
  • 300 gr de Chocolate negro, chocolate fondat
  • 350 gr de leche condensada
  • 100 gr de mantequilla
  • 1 chorrito de Brandy (3 cucharadas soperas)
  • Fideos de chocolate o cacao en polvo
Elaboración:
  1. Se funde el chocolate al baño maría
  2. Una vez desecho y retirado del fuego se le añade la mantequilla
  3. Tras mezclarlo añadimos la leche condensada y el brandy
  4. Se deja enfriar en la nevera hasta que endurezca, se hacen bolitas y se rebozan en fideos de chocolate o el cacao en polvo.

Nota:

  • Además de con chocolate negro o fondat, se puede hacer con chocolate blanco siguiendo el mismo procedimiento y proporciones.
 
Espero os guste
Besos
Sunny Girl

miércoles, 17 de noviembre de 2010

Sacabolas o cuchara parisina

Hoy un utensilio que a mi me encanta y es el conocido como sacabolas o cuchara parisina, al que tambien se llama sacabocados, cuchara parisien, vaciador de melón, parisienne scoop o melon baller.  Existen incontables modelos y tamaños, ademas de ser fabricados con distintos materiales.
 


Este sencillo utensilio tiene muy variadas funcionalidades, entre ellas la decorativa, hasta el punto de sar nombre a los platos. Si tenemos una carne acompañada de unas verduras en guarnición cortadas con esta cuchara o sacabolas tendremos una carne con “verduras Parisienne”; otras funcion es la de vaciador o descorazonador.

Este utensilio puede ser localizado en cualquier gran superficie o pagina web de utensilios de cocina, a continuación os nombramos varias.

XOXO 

Sunny Girl

martes, 9 de noviembre de 2010

Un nuevo comienzo

Hola esta es la primera entrada del blog y quiero que sea delicioso para vosotr@s, con lo que empezare con una receta de masa para Pizza. Solo deciros que iré publicando recetas, trucos de cocina y creando articulos sobre productos, aumentando así el vocabulario culinario; se aceptaran dudas, sugerencias y todo tipo de comentarios..

Espero que os guste esta receta:
Para la masa necesitaremos los siguientes ingredientes: medio vasito de agua, medio de leche (es indiferente entera, semi o desnatada o incluso de soja), un cuarto de vaso de aceite de oliva, una cucharada (tamaño cafe) de sal y 50 gr. de levadura prensada (la podeis encontrar en panaderias y en porciones en Mercadona. Y 400gr. de harina (la especial para pizzas pero vale cualquier tipo de harina). Lo primero de todo todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.

Modo de preparación:
El primer paso será mezclar el agua, leche, aceite y sal, una vez esten emulsionados se añadirá la levadura y el harina, mezclaremos y amasaremos hasta que nos quede una masa uniforme; tras esto dejaremos reposar la masa al menos media hora, con ello conseguiremos que la masa quede mas esponjosa y rica. Por ultimo estiraremos la masa en la bandeja del horno y cubriremos primero con tomate y queso para pizzas y a continuación al gusto los ingredientes que gusteis. Se itroducira en el horno precalentado a 200º entre 20 y 30 minutos (gratinado al gusto). 

Y listo tendremos una pizza rica rica.



Espero la disfruteis y hagais vuestros comentarios o lanceis vuestras dudas.

XOXO
Sunny Girl