Salsa Boloñesa

Hola de nuevo por petición popular hoy toca boloñesa y los ingredientes son:

• Carne picada
• Ajo
• Cebolla
• Aceite
• Sal
• Orégano
• Albahaca
• Vinagre / Vino Blanco
• Agua
• Tomate

Forma de preparación:

1. Se sofríe el ajo, cebolla y carne picada.
2. Se añade la sal, orégano, albahaca, vinagre/vino blanco y agua, y se deja evaporar, mientas se remueve un par de veces.
3. Por último se agrega el tomate y se mezcla todo bien.

Y tan solo deberéis echarlo por encima de vuestro plato de pasta y LISTO

NOTA: Algunos agregan zanahoria al sofrito y una vez servido queso rayado..

NOTA 2: En la pizza esta de muerte..

XOXO

Sunny Girl

Migas de Eva

Una de las recetas mas sencillas que conozco.

Ingredientes:

• Pan (duro)
• Bacon
• Chorizo
• Ajo
• Aceite de oliva
• Pimientos (opcional)

Preparación:

1. Humedecemos el pan y lo troceamos menudito (pequeño).
2. Freímos el chorizo, bacon y los ajos. Y el pimiento a quien le guste.
3. Los retiramos a un recipiente.
4. En el aceite se echan los trocitos de pan y se sofríen y remueven hasta que se quedan homogéneas.
5. Se añade lo que habíamos retirado, se revuelve y listo.

Un detalle las migas se pueden acompañar de uvas o sardinas.

XOXO

Sunny Girl

Trufas de Chocolate

Ingredientes:

• 300 gr de Chocolate negro, chocolate fondat
• 350 gr de leche condensada
• 100 gr de mantequilla
• 1 chorrito de Brandy (3 cucharadas soperas)
• Fideos de chocolate o cacao en polvo

Elaboración:

1. Se funde el chocolate al baño maría
2. Una vez desecho y retirado del fuego se le añade la mantequilla
3. Tras mezclarlo añadimos la leche condensada y el brandy
4. Se deja enfriar en la nevera hasta que endurezca, se hacen bolitas y se rebozan en fideos de chocolate o el cacao en polvo.

Nota:

• Además de con chocolate negro o fondat, se puede hacer con chocolate blanco siguiendo el mismo procedimiento y proporciones.

 

Espero os guste

Besos

Sunny Girl

Sacabolas o cuchara parisina

Hoy un utensilio que a mi me encanta y es el conocido como sacabolas o cuchara parisina, al que tambien se llama sacabocados, cuchara parisien, vaciador de melón, parisienne scoop o melon baller.  Existen incontables modelos y tamaños, ademas de ser fabricados con distintos materiales.
 

Este sencillo utensilio tiene muy variadas funcionalidades, entre ellas la decorativa, hasta el punto de sar nombre a los platos. Si tenemos una carne acompañada de unas verduras en guarnición cortadas con esta cuchara o sacabolas tendremos una carne con “verduras Parisienne”; otras funcion es la de vaciador o descorazonador.

Este utensilio puede ser localizado en cualquier gran superficie o pagina web de utensilios de cocina, a continuación os nombramos varias.

• http://www.todoparatucocina.es/

• http://www.utensiliosparacocina.com/

• http://www.losutensiliosdecocina.es/

XOXO 

Sunny Girl